العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#31
|
|||
|
|||
خبز خميرفي الفرن:
المقادير 2طاسات طحين مع ملح ,2م ك خميرة.م ص سكر ,2م ك زيت زيتون ,سمسم الماء نخلط جميع المقاديرونضيف الماء حتى نتحصل على عجينة طريةوتترك تخمر لمدة ساعة في مكان دافئء ولما تخمر نضيف لها م ك زيت زيتون , ونخلطها بهدوء ونقسمها دوائر ونخبزها باليد ونرش عليها الطحين ونضعها في صينية ترتاح لمدة 5 د وادخليها الفرن
|
#32
|
|||
|
|||
ميني تارتوليت باللحم :
مقادير العجينة: 2 ك دقيق 7 م/ك زبدة أو مارغرين 1 بيضة ماء بارد مقادير الحشوة: لحم مفروم بصل ثوم بقدونس مقطع رفيع 1/4 م/ص جوزة الطيب 1 ك صلصة طماطم جبن موتزاريلا مبشور طريقة العجينة: نخلط الزبدة و الدقيق في إناء الخلاط, ثم نعمل حفرة في الوسط و نضيف البيضة و الملح و نسقيها بالماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و تكون طرية, كما في الصورة: نترك العجينة على حدى و نحضر الحشوة. طريقة الحشوة: في مقلاة نضع اللحم المفروم و البصل و الثوم المفرومين ناعم جدا و البقدونس و جوزة الطيب و صلصة الطماطم كما في الصورة: و عندما ننتهي من طهي كل شيء, نضيف إليها الجبن و نخلط كل شيء معا, كما في الصورة: ثم نطرح العجينة بالنشابة على طاولة المطبخ و نحضر قوالب التارتولات: نضع القالب تحت العجينة بهذا الشكل: و نقوم بالضغط عليها حتى تتشكل حسب شكل القالب كما في الصورة: و نقوم بنفس العملية حتى تنتهي العجينة: ثم نضع فوق كل قالب الحشوة بهذا الشكل (بقيت لي قطعة صغيرة جدا من العجينة فعملتها على شكل مختلف): و نضعها في فرن درجة حرارته 180 أي 350 فرنهايت و يكون سخن مسبقا: و نتركها حتى تحمر و تنضج الحشوة, ثم نتركها تبرد:
|
#33
|
|||
|
|||
المسمن اوالمعارك :
المسمن اوالمعارك وهو رائع بحبوه مع القهوة كثير واللي حصل على التميز المقادير 1ونصف كاسة سميد رطب (للعجين),1طحين ملح ماء للعجن كيفية التحضير نضع المقادير ونضيف الماء شوي شوي حتى نتحصل على عجين ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة وبعدين ندلك العجين جيدا ونضيف الماء شوي شوي واكثرها الدلك المستمر حتى نتحصل على عجين طري مثل الصورة ونشكلها كريات ونضعها على مكان مدهون بزيت ونفتح كرة العجين طبعا بالدهن لتسهل العملية بواسطة اليدين برفق مثل الصورة وناتي بالجانب العلوي الى الوسط كما في الصورة وناتي بالجانب السفلي الى الاعلى كما في الصورة وناتي بالجانب الايسر الى الوسط مع الدهن والعكس حتى نتحصل على مربع وناتي بمقلاة او طاجين ونتركه يسخن وندهنه و ونضغط على المربع اي نررققه لانه كان خش ننضعه على المقلاة ونقلبه وهذا المعارك او المسمن في الاخير
|
#34
|
|||
|
|||
الكريب :
مقادير صنع الكريب 2كوب طحين 2ونصف كوب ماء بيضة نصف كاس حليب وملح لحشو الكريب( 1) تونة,بقدونس,بصلة,زيت الزيتون ملح,2م ك مايونيز لحشو الكريب(2) لحمة مفرومة,,بقدونس,بصلة,زيت الزيتون ملح,2م ك مايونيز,2طماطم مرحية,بهارات(فلفل اسود ,فلفل احمر العادي والحار ,قصبر,كمون) الطريقة لصنع الكريب نضع كل المقادير ونخلط بخلاط كهربائي جيدا حتى يصير عندنا هذا الخليط ونكون قد جهزنا الحشو من قبل صنع الكريب وبما اني حاستعمل حشوتين عملت حشوة و واحدة وقسمتها الطريقة نقطع 2البصلة مربعات ونضعها في مقلاة مع زيت الزيتون ملح وبقدونس ,بهارات نضيف الطماطم نقسم الحشو على 2كما في الصورة ونطبخ اللحمة المفرومة ونضيفها للخليط 2 اما الاول نضع فيه تونة وهكذا يصير عندنا حشوتين نضيف في كل حشو م ك مايونيز[ لطبخ الكريب في مقلاة تيفال ندهنها بزبدة بعدين نضع م ك خليط الكريب وندور المقلاة عشان يتوسع الخليط على مساحة المقلاة ونقلبها وتحمر من كلتا الجهتين نكرر العملية حتى يكتمل الخليط وبعدين نفرش الكريب ونضع م ك حشو ونلفها باحكام وبما انه مقلاتي كبيرة قسمتها على 2 نكررالعملية باستعمال الحشوتين وهذا بعد تقسيمها هذا المول الثاني نضع فوقها جبن الموزاريلا وندخلها الفرن لتحمر من فوق[/quote] هاهي بعدما احمرت الصورة عن قرب بعد تقطيعها
|
#35
|
||||
|
||||
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |