![]() |
العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
![]() |
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#11
|
|||
|
|||
![]() خبيزة المعدنوس ...(البقدونس)..
![]() المقادير : كلغ لحم مفروم ( مرحي ) 8 بيضات ربطة معدنوس حبتا بصل ملعقة كبيرة من السمن ملعقة صغيرة من الملح + رشة فلفل أسود +رشة قرفة 20 غرام زبدة . طريقة التحضير : ضع اللحم في إناء فوقه البصل المفروم وضف له السمن والملح و الفلفل الأسود والقرفة ودعيه فوق النار مدة 10 دقائق ضفي كأسا كبيرا من الماء و استمري في الطهي مدة 20 دقيقة اخرى فوق نار ضعيفة حتى تجف المرقة قطعي البقدونس وضفيه إلى اللحم ، امزجي البيض جيدا وضفيه إلى اللحم ،امزجي الكل وحمريه في مقلاة مدهونة بالزبدة جانبا بعد جانب. تقدم هذه الأكلة ساخنة أو باردة مصحوبة بالليمون
|
#12
|
|||
|
|||
![]() بسطيلة الجزائرية
المقادير: - 6أوراق ديول أو غلاش - 2 فخد دجاج - بصلة مفرومة - ملح وفلفل اسود - القليل زبدة مذوبة - كزبرة و بقدونس - جبنة ( مش لازم تحطها ) التحضير : ![]() نطبخ الدجاج البصل وقليل من الزبدة نضيف له ملح والفلفل الاسود بعد ذلك نقطع الدجاج قطع صغيرة ونخلطه مع البيض المسلوق والمفروم ![]() ندهن صينية الفرن ونضع عليها أوراق الديول نضع الحشو على الورق ![]() هذا شكلها عند اخراجها من الفرن ![]() وعندما نقلبها تصبح ![]()
|
#13
|
|||
|
|||
![]() الرفيس اكلة تقليدية جزائرية :
الرفيس اكلة تقليدية جزائرية تصنع بالفطير و التمر و زبدة البقر و قليل من الزعتر و الكسبر طريقة لتحضير يوضع التمر بعد تنقيته ويوضع فوقه الفطير( دقيق+ ماء+ قليل من الملح ثم يعجن هذا الخليط و يشكل على شكل خبزة دائرية الشكل ثم تطهى) ثم يهرس ويضاف له زبدة البقر و الزعتر و الكسبر ويتم خلط المحتويات جيدا باستعمال اليدين حتىتتجانس توضع هذه الاكلة ساخنة مع اللبن
|
#14
|
|||
|
|||
![]() جيب التاجر
![]() المقادير: ![]() نصف فنجان زيت قليل من الخميرة قليل من البيكم بودر / ملح مقادير الحشوة : 1 كوب ونصف دقيق حب 1 كوب دقيق أبيض 2 بيضة ![]() دجاجة مسلوقة بصل زيت - ماجي 1 نعناع - بقدونس مايونيز ملح + فلفل اسود الطريقة : نعجن العجينة وبعد نصف ساعة نفردها ونقطعها دوائر ![]() ثم نقليها ![]() نقطع الدجاج المسلوق لقطع صغيرة ونخدر البصل في الزيت ونضع الماجي والدجاج المسلوق وقليل من الملح والفلفل الاسود نضع المايونيز والنعناع والبقدونس المفروم ونفتح دوائر العجينة ونحشيها ![]() ![]()
|
#15
|
|||
|
|||
![]() ارنب بصلصة حارة اكلة جزائرية
![]() المقادير: أرنب ( 1.5 كلغ ) 1 راس ثوم 3 إلى 4 حبات جزر 150 غ فقاع 1 حار أحمر ملح فلفل أحمر 3 إلى 4 ملاعق كبيرة زيت التحضيــر 1 ـ أفرغي ، إغسلي وقطعي الأرنب ، حضري الدرسة بدرس الثوم والحار. 2 ـ في دسيعة ، حمسي قطع الأرنب ، والدرسة المتحلة ي 1/2 كأس ماء ، زيت ، الملح ، الفلفل الأحمر لمدة 10 دقائق . غطيه بقليل من الماء واتركيه يطهى أيضا لمدة 15 دقيقة. 3 ـ أضيضي الجزر وأملي الطهي ، ثم أضيفي الفقاع واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق تقريبا . 4 ـ ضعي قعط الأرنب في طبق التقديم ، أحيطها بالجزر والفقاع و أصقيها بالصلصة .
|
#16
|
|||
|
|||
![]() الدجاج بصلصة الطماطم في الفرن .......
![]() ![]() ![]() المقادير... دجاجة مقطعة + 1 فلفلة + 1 بصلة + 5 طماطم + بقدونس + 3 سن ثوم + زعفران + ملعقة زنجبيل + ملح بهار .......زيتون اخضر .. الطريقة .. قبل ساعتين على الاقل من اعداد الوصفة ...نتبل الدجاج بالبهارات ......ونتركها في الثلاجة ..... نقوم بتحمير الدجاج في الويت من كل الجهات ..... نضع البصل المقطع مكعبات في شوية زيت ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونترك الكل يذبل ... في صينية الفرن نضع الدجاج ونصب فوقه خليط الطماطم .....ندخله الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى يستوي الدجاج نزينه بالزيتون ونقدمه ساخنا .........
|
#17
|
|||
|
|||
![]() ![]() ![]() العجين نصف كيلو دقيق + كوب صغير زبدة مذابة + ملح + نصف ملعقة خميرة فورية + ملعقة بكن باودر + حليب دافئ حسب الخليط..سمسم وحبة البركة للتزيين.. الحشوة 500 غرام كفتة + كوبين خضارمشكلة مجمدة+ فلفلة + بصلة مفرومة+ ثوم ملعقتين صلصة طماطم + بهار وملح + بقدونس+ الطريقة نمزج المقادير الاولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطيةنذهنها بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في دافئ .. في هدا الوقت نحضر الحشوة نضع البصل في الزيت الو ان يذبل .....نضيف الثوم .....الفلفل .الكفتة نحرك جيدا نضيف الخضار والبهار والملح والصلصةوشوية ماء ...نترك الكل يستوي الى ان يتبخر كل الماء....... واترككم مع باقي الخطوات بالصور ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() نذهنها جيدا بالزبدة قبل ادخالها الفرن
|
#18
|
|||
|
|||
![]() قرنون
![]() المقادير: 2كيلو قرنون منزوع الاوراق و منضف (ملاحظة.بعد ما تنضفيه اوضعيه في ماء فيه قليل من عصير الليمون للحفاض على لونه من الاسوداد)
نصف كيلو لحم مفروم نصف كيلو لحم مقطع قطع متوسطة الحجم 2بصل مفروم ناعم(واحدة للحم المفروم و الثانية للتقلية) فلفل اسود+ملح+زيت 2بيض الطريقة: ضعي اللحم المقطع قطع في اناء للطهي+حبة بصل مفرومة ناعم+4ملاعق زيت+ملعقة شاي ملح+شوية فلفل اسود +كوب ماء ..........ضعي الخليط على النار و تركيه بيغلي ال ان ينشف بعدين ضيفيلو لتر ماء و اتركيه يستوي...... و بعدين خذي اللحم المفروم ضيفيلو البصل المفروم ناعم+شوية كزبرة خضراء+شوية ملح+فلفل اسود+بيضة+2ملاعق ارز مرحي ناعم+وتخلطي الكل بيدك و من بعد خذي القرنون المنقى و المنضف و على فكرة لا تقطعيه خليه على شكل دائري
|
#19
|
|||
|
|||
![]() كباب جزائري
![]() المقادير -قطع دجاج- حبة بصل متوسطة مقطعة قطع صغيرة- كسبرة خضراء- بقدونس-ملح-فلفل اسود-حمص مبلول -ثلاث او اربع بيضات. الطريقة: تاخذي قدر توضعي فيه البصل و الدجاج و تتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخرحوالى 7 دقائق, تضيفي الملح و البقدونس و الكسبرة و الفلفل الاسود ثم تضيفي الماء مقدار 1 لتر تقريبا و تضيفي بعد ذلك الحمص المبلل و تتركيه على نار قوية حتى يستوي الدجاج وتبقى كمية قليلة من المرق, بعد ذلك قومي بفقس البيضات الاربع في اناء اضيفي لها الكسبرة الخضراء و افرغيها في القدر الذي يحتوي على الدجاج السابق الذكرو دعيه يستوي على نار هادئة
|
#20
|
|||
|
|||
![]() سردين مشوي بالبصل و الليمون
![]() ![]() المقادير 12 سمكة السردين بصلة كبيرة 3 ملاعق زبدة ليمونتان ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ملح و فلفل حسب الرغبة الطريقة تقشر البصلة و تقطع الى قطع كبيرة يداب الزبدة في اناء تم يضاف اليه قطع البصل و يطهى على نار هادئة تبشر ليمونة واحدة و يضاف البشر و العصير الى البصل و يستمر في طهي البصل حتى يصبح طربا و يميل الى الاصفرار ينضف السردين جيدا تم يجفف بورق مطبخ و يدهن بواسطة فرشاة خاصة بزيت الزيتون و يتبل بالملح و الفلفل يشوى السردين على نار حامية لمدة 3 دقائق على كل جانب في هده الاثناء يضرب البصل جيدا في الخلاط الكهربائ و يتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبة توضع كل 6 سردينات في طبق و عليها ملعقة كبيرة من صلصة البصل و تزين باصناف الليمون .
|
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |