بنت نجد
18-05-04, 02:36 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم معي لكم طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل .. لأنه بصراحة مافيه أحلى ولا أنظف من أكل البيت .. والطريقة جداااا سهلة ولذيذة .. أتمنى أنها تعجبكم :)
يالله نروح لطريقة التحضير سوا ..
http://geocities.com/khaleijikitchen/img256.gif
المقادير:
دجاجتان من غير العظم والجلد ((مسحب))
ربع كاسة زيت نباتي
نصف ملعقة طعام ملح (( أو حسب الرغبة ))
ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة شاي كمون
رشة زعفران
فص ثوم مهروس (( حسب الرغبة ))
عصير نصف ليمونة صغيرة
صلصة البيتزا الجاهزة ((يفضل العلالي))
اعواد الشواء الخشبية
الطريقة:
1) توضع قطع الدجاج في زبدية كبيرة ، ويضاف اليها الزيت، والملح والفلفل الاسود والكمون والليمون والثوم .
2) تقلب جيدا حتى يتخلل الزيت والبهارات والملح والليمون جميع قطع الدجاج
3) نحضر اعواد الشواء ونبدأ في ادخال قطع الدجاج واحدة واحدة في العود، الى أن ينتهي مقدار الدجاج
4) نحضر كمية مناسبة من صلصة البيتزا، وندهن قطع الدجاج فوق الاعواد بالصلصة بواسطـــــــة فرشاة الدهن ، من الوجه والظهر ، وترص الاعواد في صينية مدهونة
5) يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وتوضع الصينية في الفرن وتترك الى ان ينضج الدجاج ( تقريبا ساعة الا ربع ، او حسب حرارة الفرن) .. أو يشوا الدجاج في الشواية الكهربائية ويقلب بين الحين والأخر ..
6) يقدم ساخنا مع الرز والسلطات
ملاحظة
إذا اردتي أن يكسب هذا الطبق رائحة شواء فما عليك الا أن تاتي بفنجال به زيت و ضعي فيه فحمة مشتعلة واكتمي الطبق بالغطاء جيدا وسوف يكسب رائحة الشواء
وبالهناء والعافية ..
حفظكم الله
أختكم
بنت نجد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم معي لكم طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل .. لأنه بصراحة مافيه أحلى ولا أنظف من أكل البيت .. والطريقة جداااا سهلة ولذيذة .. أتمنى أنها تعجبكم :)
يالله نروح لطريقة التحضير سوا ..
http://geocities.com/khaleijikitchen/img256.gif
المقادير:
دجاجتان من غير العظم والجلد ((مسحب))
ربع كاسة زيت نباتي
نصف ملعقة طعام ملح (( أو حسب الرغبة ))
ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة شاي كمون
رشة زعفران
فص ثوم مهروس (( حسب الرغبة ))
عصير نصف ليمونة صغيرة
صلصة البيتزا الجاهزة ((يفضل العلالي))
اعواد الشواء الخشبية
الطريقة:
1) توضع قطع الدجاج في زبدية كبيرة ، ويضاف اليها الزيت، والملح والفلفل الاسود والكمون والليمون والثوم .
2) تقلب جيدا حتى يتخلل الزيت والبهارات والملح والليمون جميع قطع الدجاج
3) نحضر اعواد الشواء ونبدأ في ادخال قطع الدجاج واحدة واحدة في العود، الى أن ينتهي مقدار الدجاج
4) نحضر كمية مناسبة من صلصة البيتزا، وندهن قطع الدجاج فوق الاعواد بالصلصة بواسطـــــــة فرشاة الدهن ، من الوجه والظهر ، وترص الاعواد في صينية مدهونة
5) يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وتوضع الصينية في الفرن وتترك الى ان ينضج الدجاج ( تقريبا ساعة الا ربع ، او حسب حرارة الفرن) .. أو يشوا الدجاج في الشواية الكهربائية ويقلب بين الحين والأخر ..
6) يقدم ساخنا مع الرز والسلطات
ملاحظة
إذا اردتي أن يكسب هذا الطبق رائحة شواء فما عليك الا أن تاتي بفنجال به زيت و ضعي فيه فحمة مشتعلة واكتمي الطبق بالغطاء جيدا وسوف يكسب رائحة الشواء
وبالهناء والعافية ..
حفظكم الله
أختكم
بنت نجد