fafa
30-08-06, 06:12 PM
كــلاس المطبــخ (5) مـ ع .. عصيــر دجــاج .."</STRONG>
مساء الخيرات .. والليرات للبنات العسولات ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=178262&stc=1&d=1150150402
بندأ درسنا بآداب الطعام اللي حثنا عليها الرسول صلى الله عليه وسلم ...>>مصدقه انها بمدرسة
الطعام نعمة إلهية كبرى. لفت الله سبحانه نظر الإنسان إليها في كثير من الآيات القرآنية لينظر فيها ويعتبر، ويعرف قدرها ويشكر الرازق الكريم
قال تعالى: ((فَلْيَنظُرِ الْإِنسَانُ إِلَى طَعَامِهِ (24) أَنَّا صَبَبْنَا الْمَاء صَبّاً (25) ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقّاً (26) فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبّاً (27) وَعِنَباً وَقَضْباً (28) وَزَيْتُوناً وَنَخْلاً (29) وَحَدَائِقَ غُلْباً (30) وَفَاكِهَةً وَأَبّاً (31) مَّتَاعاً لَّكُمْ وَلِأَنْعَامِكُمْ (32) عبس.
(( وَآيَةٌ لَّهُمُ الْأَرْضُ الْمَيْتَةُ أَحْيَيْنَاهَا وَأَخْرَجْنَا مِنْهَا حَبّاً فَمِنْهُ يَأْكُلُونَ (33) وَجَعَلْنَا فِيهَا جَنَّاتٍ مِن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ وَفَجَّرْنَا فِيهَا مِنْ الْعُيُونِ (34) لِيَأْكُلُوا مِن ثَمَرِهِ وَمَا عَمِلَتْهُ أَيْدِيهِمْ أَفَلَا يَشْكُرُونَ (35) يس]
هذا وللطعام آداب كثيرة نذكر منها ما يلي:
1 »» غسل اليدين قبل الطعام وبعده:
عن سلمان الفارسي قال: قال رسول الله صلى اللع عليه وسلم : ((بركة الطعام الوضوء قبله والوضوء بعده )) رواه الترمذي.
2 »» التسمية في أول الطعام ثم استحضار النية من الأكل، والدعاء بالمأثور، فيقول: بسم الله الرحمن الرحيم، نويت التقوي على طاعة الله تعالى، اللهم بارك لنا في ما رزقتنا، وقنا عذاب النار .
عن عائشة ا قالت: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ((إذا أكل أحدكم فليذكر اسم الله تعالى، فإذا نسي أن يذكر الله تعالى في أوله فليقل: بسم الله أوله وآخره )). رواه أبو داود والترمذي.
3 »» الأكل من الطعام الحلال الطيب، والحذر من الطعام الحرام كالمسروق والمشبوه والمأخوذ حياء.
قال تعالى: (( فَكُلُواْ مِمَّا رَزَقَكُمُ اللّهُ حَلالاً طَيِّباً وَاشْكُرُواْ نِعْمَتَ اللّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ (114) النحل.لأرض".
4 »» الأكل من الطعام الجيد النظيف، والحذر من تناول الطعام الملوث أو المكشوف، أو تناول الخضار والفواكه إلا بعد غسلها بشكل جيد.
5 »» الأكل باليد اليمنى، وبثلاث أصابع منها يلعقها قبل مسحها أو غسلها.
عن كعب بن مالك قال: رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل بثلاث أصابع، فإذا فرغ لعقها )). رواه مسلم.
6 »» الأكل مما يلي من الطعام، دون مد اليد الى ما كان في جوار الآخرين، أو الى وسط الإناء.
عن عمر بن أبي سلمة ما قال: كنت غلاما في حجر رسول الله صلى الله عليه وسلم ، فكانت يدي تطيش في الصّحفة فقال لي:
يا غلام، سمّ الله تعالى، وكل بيمينك، وكل مما يليك )) متفق عليه.
7 »» تصغير اللقمة، وإجادة المضغ، وعدم تناول لقمة أخرى قبل الفراغ من تناول اللقمة السابقة وابتلاعها.
8 »» تجنب النفخ في الطعام الحار، وعدم تناول الأطعمة شديدة الحرارة وشديدة البرودة.
9 »» تجنب الاقتراب بالفم فوق الإناء، لئلا يسقط فيه من الفم شيء.
10 »» الجلوس الى الطعام باعتدال، وتجنب الأكل متكئا أو مائلا أو واقفا أو مضطجعا أو ماشيا.
عن وهب بن عبدالله قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ((لا آكل متكئا )) رواه البخاري.
11 »» تجنب ذم شيء من الأطعمة، فهي من نعم الله تعالى.
عن أبي هريرة قال: ما عاب رسول الله صلى الله عليه وسلم طعاما قط، إن اشتهاه أكله، وإن كرهه تركه)). متفق عليه.
12 »» تجنب الاستهتار بالنعمة مهما قلت، والمحافظة عليها مهما دقّت، والحذر من إلقاء ما بقي منها بعد الطعام كع القمامة في سلة المهملات.
عن جابر أن رسول الله صلى الله عليه وسلم أمر بلعق الأصابع والصّحفة، وقال:" إنكم لا تدرون في أي طعامكم البركة" رواه مسلم.
13 »» تجنّب الإكثارمن الطعام والإسراف في تناوله إلى حد التخمة، لأن البطنة تذهب الفطنة وتورث الأمراض.
قال الله تعالى: وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (31) الأعراف.
وعن المقداد بن معد يكرب قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ما ملأ ابن آدم وعاء شرا من بطنه، حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن لم يفعل فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنفسه )) رواه الترمذي.
14 »» تجنب التفاخر في أنواع الأطعمة، والتباهي في أطايبها، لأن في ذلك كسر لقلب الفقير، وتشبه بالكفار الذين لا يعرفون من الدنيا إلا اللذائذ والشهوات.
قال الله تعالى: وَالَّذِينَ كَفَرُوا يَتَمَتَّعُونَ وَيَأْكُلُونَ كَمَا تَأْكُلُ الْأَنْعَامُ وَالنَّارُ مَثْوًى لَّهُمْ (12) محمد.
وعن عمرو بن شعيب عن أبيه عن جده قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ((كل واشرب، والبس وتصدّق في غير سرف ولا مخيلة)) رواه أبو داود.
15 »» التحدث على الطعام بما يفيد من حكايات الصالحين، والأمر بالمعروف والخير.
16 »» تجنب الضحك والقهقهة أثناء الطعام، أو الاستهزاء بأحد أو استغابته، أو النظر في وجوه الحاضرين.
17 »» تجنب إدخال الطعام مهما كان كان قليلا، لضرره الصحي البالغ.
18 »» تجنب النوم بعد الأكل مباشرة، أو الاستحمام أو القيام بأعمال جسدية أو فكرية مجهدة إلا بعد نيل قسط من الراحة.
عن عائشة ا قالت: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (( أذيبوا طعامكم بذكر الله والصلاة، ولا تناموا عليه فتقسوا له قلوبكم)) رواه ابن السني.
19 »» تجنب استخدام أواني الذهب والفضة وصحونها وملاعقها لحرمة استخدامها.
20 »» تجنب الابتداء بالطعام وفي المجلس من هو أكبر سنا أو أفضل علما وقدرا.
عن حذيفة قال: كما إذا حضرنا مع رسول الله لم نضع أيدينا حتى يبدأ رسول الله فيضع يده رواه مسلم.
21 »» تجنب الانفراد بالطعام إذا كان هناك إمكان للاجتماع عليه، فهو أكثر بركة ومحبة وجمعا للقلوب.
عن جابر قال: سمعت رسول الله يقول: طعام الواحد يكفي لاثنين، وطعام الاثنين يكفي لأربعة، وطعام الأربعة يكفي الثمانية رواه مسلم.
وعن وحشي بن حرب أن أصحاب رسول الله قالوا: يا رسول الله، إنا نأكل ولا نشبع. قال: فلعلكم تفترقون؟ قالوا: نعم. قال: فاجتمعوا على طعامكم واذكروا اسم الله يبارك لكم فيه . رواه أبو داود وابن ماجه.
22 »» الحمد لله تعالى وشكره والثناء عليه في نهاية الطعام.
عن أب سغيد الخدري أن رسول الله كان إذا فرغ من طعامه قال: الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين رواه أبو داود والترمذي.
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214812&stc=1&d=1155060395
درسنا اليوم يا أمورات راح يكون من المطبخ المكسيكي ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214806&stc=1&d=1155058496
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214979&stc=1&d=1155082558
** سلطة التاكو بالدجاج **
المقادير ...
مقادير لسلطة ..(( ماراح يكون فيه مقادير محدده لأني المقادير بتكون ع حسب
الأشخاص))
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214770&stc=1&d=1155054766
شيبس دوريتوز .. في السايفوي .. بنكهه الطبيعيه او الجبنة .. وبطعم التاكو ..
وشكله زي المثلاثات ..
جبن شيدر الحجم الكبير والصغير ..
بهارات التاكو .. تجي زي الظرف وتكون بهارت للدجاج .. موجوده في السايفوي..
وذرة ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214802&stc=1&d=1155058496
جزر وخس امريكي .. الجزر يبشر والخس الامريكي يقطع شرايح ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214772&stc=1&d=1155054766
جبن الشيدر الكبير يبشر زي الجزر ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214771&stc=1&d=1155054766
ونجيب صدور دجاج تقطع شرايح صغار .. وتحمس على النار بدون زيت .. ويوضع
عليها بهارات التاكو ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214803&stc=1&d=1155058496
شيبس التاكو .. نأخذ منه البطاطسات السليمات اللي شكلها مثلث مزبوط عشان
تكون لتزيين .. والباقي المكسر نأخذه ونطحنه شوي ..
مقادير الصوص ...
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214773&stc=1&d=1155054766
زبادي ..2م ك خردل .. جبن شيدر الحجم الصغير ..2 م ك كتشاب ..
2م ك طحينه ..فلفل ..
والكمياات كلها حسب الكميه يعني كميه السلطه .. ونحطها في الخلاط الكأس
وتصير كذا ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214774&stc=1&d=1155054766
بعد كذا نجيب زبديه التقديم .. ونضع طبقه خس بعدين طبقه جزر بعدين طبقه ذره
وفوقها طبقه الدجاج ونرش شوي من البطاطس المطحونه وبعدين الجبن ..
يفضل تكون الطبقات قليله قصدي كميتها قليله .. لانك بتعيدين الطبقات مره ثانيه
ونضع عليها نص الصوص ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214787&stc=1&d=1155056138
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214785&stc=1&d=1155056138
بعدين تعيدين الطبقات مره ثانيه ...
وتضعين باقي الصوص ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214786&stc=1&d=1155056138
ونضع البطاطس المثلاثات ...على اطراف الزبديه وفي الوسط نضع البطاطس المطحون
وهذا شكلها النهائي ... ما بغينا ...
اتمنى تعجبكم ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214788&stc=1&d=1155056138
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214805&stc=1&d=1155058496
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214812&stc=1&d=1155060395
نجي الحين لطبق الرئيسي ...
** دجاج بالكاري **
المقادير ..
جزر .. كرومب .. كوسه .. بصل .. فلفل اخضر ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214789&stc=1&d=1155056138
نبشر الجزر والكرومب يقطع شرايح .. والبصل يقطع صغار .. وفلفل الأخضر شرايح..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214808&stc=1&d=1155060395
صدور دجاج بالبقسماط (الجاهز)..نقليها وتقطع شرايح ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214980&stc=1&d=1155082558
ونضعها في الصينيه .. كطبقة أولى ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214809&stc=1&d=1155060395
نحمس الجزر والكرومب وبصل والفلفل البارد بشوي زيت ونضع عليه بهارات ..
والكاري .. ونكثر الكاري شوي .. ونضع عليه علبه ذرة ..
نضع الخضار فوق الدجاج ثم ونضع عليه كأس من قشطة الخفق ...
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214810&stc=1&d=1155060395
ثم في الفرن من تحت بس لمدة ربع ساعة ...
وهذا الشكل النهائي ...
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214798&stc=1&d=1155057523
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214811&stc=1&d=1155060395
واتمنى انها عجبتك ...
والله الله بالتطبيق السنع ...http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/004.gif http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/rose.gif
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214812&stc=1&d=1155060395
إن شاء الله يكون الشرح مزبوط .. لأني راح اكون مسافره .. مو متأكده إذا أقدر
أرد على أسألتكم ... بس إن شاء الله ما يكون فيه أسأله .. أبد إذا صعب عليكم
أي شي سووا من روسكم .. وابد كلكم A+
تشكن جوس ..http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/004.gif http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/rose.gif
مساء الخيرات .. والليرات للبنات العسولات ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=178262&stc=1&d=1150150402
بندأ درسنا بآداب الطعام اللي حثنا عليها الرسول صلى الله عليه وسلم ...>>مصدقه انها بمدرسة
الطعام نعمة إلهية كبرى. لفت الله سبحانه نظر الإنسان إليها في كثير من الآيات القرآنية لينظر فيها ويعتبر، ويعرف قدرها ويشكر الرازق الكريم
قال تعالى: ((فَلْيَنظُرِ الْإِنسَانُ إِلَى طَعَامِهِ (24) أَنَّا صَبَبْنَا الْمَاء صَبّاً (25) ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقّاً (26) فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبّاً (27) وَعِنَباً وَقَضْباً (28) وَزَيْتُوناً وَنَخْلاً (29) وَحَدَائِقَ غُلْباً (30) وَفَاكِهَةً وَأَبّاً (31) مَّتَاعاً لَّكُمْ وَلِأَنْعَامِكُمْ (32) عبس.
(( وَآيَةٌ لَّهُمُ الْأَرْضُ الْمَيْتَةُ أَحْيَيْنَاهَا وَأَخْرَجْنَا مِنْهَا حَبّاً فَمِنْهُ يَأْكُلُونَ (33) وَجَعَلْنَا فِيهَا جَنَّاتٍ مِن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ وَفَجَّرْنَا فِيهَا مِنْ الْعُيُونِ (34) لِيَأْكُلُوا مِن ثَمَرِهِ وَمَا عَمِلَتْهُ أَيْدِيهِمْ أَفَلَا يَشْكُرُونَ (35) يس]
هذا وللطعام آداب كثيرة نذكر منها ما يلي:
1 »» غسل اليدين قبل الطعام وبعده:
عن سلمان الفارسي قال: قال رسول الله صلى اللع عليه وسلم : ((بركة الطعام الوضوء قبله والوضوء بعده )) رواه الترمذي.
2 »» التسمية في أول الطعام ثم استحضار النية من الأكل، والدعاء بالمأثور، فيقول: بسم الله الرحمن الرحيم، نويت التقوي على طاعة الله تعالى، اللهم بارك لنا في ما رزقتنا، وقنا عذاب النار .
عن عائشة ا قالت: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ((إذا أكل أحدكم فليذكر اسم الله تعالى، فإذا نسي أن يذكر الله تعالى في أوله فليقل: بسم الله أوله وآخره )). رواه أبو داود والترمذي.
3 »» الأكل من الطعام الحلال الطيب، والحذر من الطعام الحرام كالمسروق والمشبوه والمأخوذ حياء.
قال تعالى: (( فَكُلُواْ مِمَّا رَزَقَكُمُ اللّهُ حَلالاً طَيِّباً وَاشْكُرُواْ نِعْمَتَ اللّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ (114) النحل.لأرض".
4 »» الأكل من الطعام الجيد النظيف، والحذر من تناول الطعام الملوث أو المكشوف، أو تناول الخضار والفواكه إلا بعد غسلها بشكل جيد.
5 »» الأكل باليد اليمنى، وبثلاث أصابع منها يلعقها قبل مسحها أو غسلها.
عن كعب بن مالك قال: رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل بثلاث أصابع، فإذا فرغ لعقها )). رواه مسلم.
6 »» الأكل مما يلي من الطعام، دون مد اليد الى ما كان في جوار الآخرين، أو الى وسط الإناء.
عن عمر بن أبي سلمة ما قال: كنت غلاما في حجر رسول الله صلى الله عليه وسلم ، فكانت يدي تطيش في الصّحفة فقال لي:
يا غلام، سمّ الله تعالى، وكل بيمينك، وكل مما يليك )) متفق عليه.
7 »» تصغير اللقمة، وإجادة المضغ، وعدم تناول لقمة أخرى قبل الفراغ من تناول اللقمة السابقة وابتلاعها.
8 »» تجنب النفخ في الطعام الحار، وعدم تناول الأطعمة شديدة الحرارة وشديدة البرودة.
9 »» تجنب الاقتراب بالفم فوق الإناء، لئلا يسقط فيه من الفم شيء.
10 »» الجلوس الى الطعام باعتدال، وتجنب الأكل متكئا أو مائلا أو واقفا أو مضطجعا أو ماشيا.
عن وهب بن عبدالله قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ((لا آكل متكئا )) رواه البخاري.
11 »» تجنب ذم شيء من الأطعمة، فهي من نعم الله تعالى.
عن أبي هريرة قال: ما عاب رسول الله صلى الله عليه وسلم طعاما قط، إن اشتهاه أكله، وإن كرهه تركه)). متفق عليه.
12 »» تجنب الاستهتار بالنعمة مهما قلت، والمحافظة عليها مهما دقّت، والحذر من إلقاء ما بقي منها بعد الطعام كع القمامة في سلة المهملات.
عن جابر أن رسول الله صلى الله عليه وسلم أمر بلعق الأصابع والصّحفة، وقال:" إنكم لا تدرون في أي طعامكم البركة" رواه مسلم.
13 »» تجنّب الإكثارمن الطعام والإسراف في تناوله إلى حد التخمة، لأن البطنة تذهب الفطنة وتورث الأمراض.
قال الله تعالى: وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (31) الأعراف.
وعن المقداد بن معد يكرب قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ما ملأ ابن آدم وعاء شرا من بطنه، حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن لم يفعل فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنفسه )) رواه الترمذي.
14 »» تجنب التفاخر في أنواع الأطعمة، والتباهي في أطايبها، لأن في ذلك كسر لقلب الفقير، وتشبه بالكفار الذين لا يعرفون من الدنيا إلا اللذائذ والشهوات.
قال الله تعالى: وَالَّذِينَ كَفَرُوا يَتَمَتَّعُونَ وَيَأْكُلُونَ كَمَا تَأْكُلُ الْأَنْعَامُ وَالنَّارُ مَثْوًى لَّهُمْ (12) محمد.
وعن عمرو بن شعيب عن أبيه عن جده قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ((كل واشرب، والبس وتصدّق في غير سرف ولا مخيلة)) رواه أبو داود.
15 »» التحدث على الطعام بما يفيد من حكايات الصالحين، والأمر بالمعروف والخير.
16 »» تجنب الضحك والقهقهة أثناء الطعام، أو الاستهزاء بأحد أو استغابته، أو النظر في وجوه الحاضرين.
17 »» تجنب إدخال الطعام مهما كان كان قليلا، لضرره الصحي البالغ.
18 »» تجنب النوم بعد الأكل مباشرة، أو الاستحمام أو القيام بأعمال جسدية أو فكرية مجهدة إلا بعد نيل قسط من الراحة.
عن عائشة ا قالت: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (( أذيبوا طعامكم بذكر الله والصلاة، ولا تناموا عليه فتقسوا له قلوبكم)) رواه ابن السني.
19 »» تجنب استخدام أواني الذهب والفضة وصحونها وملاعقها لحرمة استخدامها.
20 »» تجنب الابتداء بالطعام وفي المجلس من هو أكبر سنا أو أفضل علما وقدرا.
عن حذيفة قال: كما إذا حضرنا مع رسول الله لم نضع أيدينا حتى يبدأ رسول الله فيضع يده رواه مسلم.
21 »» تجنب الانفراد بالطعام إذا كان هناك إمكان للاجتماع عليه، فهو أكثر بركة ومحبة وجمعا للقلوب.
عن جابر قال: سمعت رسول الله يقول: طعام الواحد يكفي لاثنين، وطعام الاثنين يكفي لأربعة، وطعام الأربعة يكفي الثمانية رواه مسلم.
وعن وحشي بن حرب أن أصحاب رسول الله قالوا: يا رسول الله، إنا نأكل ولا نشبع. قال: فلعلكم تفترقون؟ قالوا: نعم. قال: فاجتمعوا على طعامكم واذكروا اسم الله يبارك لكم فيه . رواه أبو داود وابن ماجه.
22 »» الحمد لله تعالى وشكره والثناء عليه في نهاية الطعام.
عن أب سغيد الخدري أن رسول الله كان إذا فرغ من طعامه قال: الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين رواه أبو داود والترمذي.
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214812&stc=1&d=1155060395
درسنا اليوم يا أمورات راح يكون من المطبخ المكسيكي ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214806&stc=1&d=1155058496
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214979&stc=1&d=1155082558
** سلطة التاكو بالدجاج **
المقادير ...
مقادير لسلطة ..(( ماراح يكون فيه مقادير محدده لأني المقادير بتكون ع حسب
الأشخاص))
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214770&stc=1&d=1155054766
شيبس دوريتوز .. في السايفوي .. بنكهه الطبيعيه او الجبنة .. وبطعم التاكو ..
وشكله زي المثلاثات ..
جبن شيدر الحجم الكبير والصغير ..
بهارات التاكو .. تجي زي الظرف وتكون بهارت للدجاج .. موجوده في السايفوي..
وذرة ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214802&stc=1&d=1155058496
جزر وخس امريكي .. الجزر يبشر والخس الامريكي يقطع شرايح ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214772&stc=1&d=1155054766
جبن الشيدر الكبير يبشر زي الجزر ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214771&stc=1&d=1155054766
ونجيب صدور دجاج تقطع شرايح صغار .. وتحمس على النار بدون زيت .. ويوضع
عليها بهارات التاكو ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214803&stc=1&d=1155058496
شيبس التاكو .. نأخذ منه البطاطسات السليمات اللي شكلها مثلث مزبوط عشان
تكون لتزيين .. والباقي المكسر نأخذه ونطحنه شوي ..
مقادير الصوص ...
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214773&stc=1&d=1155054766
زبادي ..2م ك خردل .. جبن شيدر الحجم الصغير ..2 م ك كتشاب ..
2م ك طحينه ..فلفل ..
والكمياات كلها حسب الكميه يعني كميه السلطه .. ونحطها في الخلاط الكأس
وتصير كذا ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214774&stc=1&d=1155054766
بعد كذا نجيب زبديه التقديم .. ونضع طبقه خس بعدين طبقه جزر بعدين طبقه ذره
وفوقها طبقه الدجاج ونرش شوي من البطاطس المطحونه وبعدين الجبن ..
يفضل تكون الطبقات قليله قصدي كميتها قليله .. لانك بتعيدين الطبقات مره ثانيه
ونضع عليها نص الصوص ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214787&stc=1&d=1155056138
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214785&stc=1&d=1155056138
بعدين تعيدين الطبقات مره ثانيه ...
وتضعين باقي الصوص ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214786&stc=1&d=1155056138
ونضع البطاطس المثلاثات ...على اطراف الزبديه وفي الوسط نضع البطاطس المطحون
وهذا شكلها النهائي ... ما بغينا ...
اتمنى تعجبكم ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214788&stc=1&d=1155056138
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214805&stc=1&d=1155058496
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214812&stc=1&d=1155060395
نجي الحين لطبق الرئيسي ...
** دجاج بالكاري **
المقادير ..
جزر .. كرومب .. كوسه .. بصل .. فلفل اخضر ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214789&stc=1&d=1155056138
نبشر الجزر والكرومب يقطع شرايح .. والبصل يقطع صغار .. وفلفل الأخضر شرايح..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214808&stc=1&d=1155060395
صدور دجاج بالبقسماط (الجاهز)..نقليها وتقطع شرايح ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214980&stc=1&d=1155082558
ونضعها في الصينيه .. كطبقة أولى ..
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214809&stc=1&d=1155060395
نحمس الجزر والكرومب وبصل والفلفل البارد بشوي زيت ونضع عليه بهارات ..
والكاري .. ونكثر الكاري شوي .. ونضع عليه علبه ذرة ..
نضع الخضار فوق الدجاج ثم ونضع عليه كأس من قشطة الخفق ...
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214810&stc=1&d=1155060395
ثم في الفرن من تحت بس لمدة ربع ساعة ...
وهذا الشكل النهائي ...
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214798&stc=1&d=1155057523
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214811&stc=1&d=1155060395
واتمنى انها عجبتك ...
والله الله بالتطبيق السنع ...http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/004.gif http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/rose.gif
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=214812&stc=1&d=1155060395
إن شاء الله يكون الشرح مزبوط .. لأني راح اكون مسافره .. مو متأكده إذا أقدر
أرد على أسألتكم ... بس إن شاء الله ما يكون فيه أسأله .. أبد إذا صعب عليكم
أي شي سووا من روسكم .. وابد كلكم A+
تشكن جوس ..http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/004.gif http://www.eqla3.com/vb/images/smilies/rose.gif