حبيبته أحمد
27-08-06, 05:22 PM
اكلات بالبطاطس
شرائح البطاطس
المقادير::
كيلو من البطاطس المقشره واعمليه شرائح
90 غرام من الزبده او السمن
الطريقه ::
سخني الفرن
سيحي الزبده وادهنيه في صينية حوالي 25 سم
غسلي ثم نشفي البطاطس ورصيه في الصينيه كما هو موضح
وضعي فوق كل طبقه السمن او الزبده والملح والفلفل
رصي ثلاثة او اربع طبقات
غطيه بالقصدير ثم ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقه
ازيلي الغطاء ودخليه الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقه الى ان يحمر السطح ويصبح مقرمش
يوضع في صحن ويقطع ويقدم
وبالعافيه
اصبع البطاطس
المقادير::
750 غرام بطاطس مقشره ومقطعة
2 ملعقة كريم او زبد
ه
3 بيضات مخفوقه
4/1 ملعقه جوز الطيب
دقيق ابيض
2/11 كوب بقسماط
زيت للقلي
الطريقه::
اسلقي البطاطس في ماء وملح الى ان تستوي ثم اهرسيه
اضيفي الكريمه او الزبده وثلث مقدار البيض وجوز الطيب وقليل من الملح
ضعيه في الثلاجه لمدة 30 دقيقه
قسمي الخليط الى 12 قسم وشكليه مثل الهوت دوج
غطيه اولا بالدقيق وازيلي الزائد
ثم ضعيه في البيض ثم البقسماط غطيه ثم ضعيه في الثلاجه لمدة ساعتين الى ان تتماسك سخيني الزيت واقليه
ثم ضعيه في ورق ماص
شرائح البطاطس
المقادير::
كيلو من البطاطس المقشره واعمليه شرائح
90 غرام من الزبده او السمن
الطريقه ::
سخني الفرن
سيحي الزبده وادهنيه في صينية حوالي 25 سم
غسلي ثم نشفي البطاطس ورصيه في الصينيه كما هو موضح
وضعي فوق كل طبقه السمن او الزبده والملح والفلفل
رصي ثلاثة او اربع طبقات
غطيه بالقصدير ثم ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقه
ازيلي الغطاء ودخليه الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقه الى ان يحمر السطح ويصبح مقرمش
يوضع في صحن ويقطع ويقدم
وبالعافيه
اصبع البطاطس
المقادير::
750 غرام بطاطس مقشره ومقطعة
2 ملعقة كريم او زبد
ه
3 بيضات مخفوقه
4/1 ملعقه جوز الطيب
دقيق ابيض
2/11 كوب بقسماط
زيت للقلي
الطريقه::
اسلقي البطاطس في ماء وملح الى ان تستوي ثم اهرسيه
اضيفي الكريمه او الزبده وثلث مقدار البيض وجوز الطيب وقليل من الملح
ضعيه في الثلاجه لمدة 30 دقيقه
قسمي الخليط الى 12 قسم وشكليه مثل الهوت دوج
غطيه اولا بالدقيق وازيلي الزائد
ثم ضعيه في البيض ثم البقسماط غطيه ثم ضعيه في الثلاجه لمدة ساعتين الى ان تتماسك سخيني الزيت واقليه
ثم ضعيه في ورق ماص