..:: أرز الدجـاج بالبامية ::..

[المُهرة]

ارز الدجاج بالبامية

المقادير :

http://sokon4.jeeran.com/aroz.jpg

أرز منقوع في الماء الكمية ( حسب عدد الأشخاص )

http://sokon4.jeeran.com/deyay.jpg

دجاجة واحدة مقطعة قطع صغيرة ومتبلة بالبهارات
(كركم وبهار مشكل وفلفل أسود وفلفل احمر)

http://sokon4.jeeran.com/bamya.jpg

باميا مغسوله وتقطع الأجزاء العلوية ( البامية الجيدة تكون بيضاء من الداخل
كما هو مشار بالسهم الاصفر)

http://sokon4.jeeran.com/6ma6em.jpg

3 عدد طماطم مقطعة مربعات و3 ملاعق طماطم صلصة

http://sokon4.jeeran.com/felfel.jpg

عدد واحد فلفل اخضر حار مقطع شرائح صغيرة

http://sokon4.jeeran.com/bharat.jpg

بهارات مشكلة وكركم وفلفل اسود وفلفل احمر بودرة

http://sokon4.jeeran.com/b9al.jpg

3 او 4 بصلات مقطعة (حسب حجم البصله)

* ملح

* زيت للتحمير


الطريقة:

http://sokon4.jeeran.com/step1.jpg

1- يغلى الماء ويضاف اليه الملح والارز وبعد نضجه يصفى ويترك جانبا
2- يحمر الدجاج في الزيت
3- يتم تحمير البامية في نفس الزيت الذي تم فيه تحمير الدجاج بعد إخارجه طبعاً
4- البامية لا تحتاج إلى فترة طويلة للتحمير بين دقيقة إلى دقيقتين
لأن الزيت يكون ساخنا من تحمير الدجاج.

الخطوة الثانية

http://sokon4.jeeran.com/step3.jpg

1- يتم وضع الزيت في المقلاة
2- يضاف اليه البصل وقليل من الملح حتي ينضج اسرع
3- بعد أن يذبل ويحمر البصل تضاف إليه البهارات ويضاف إليه الطماطم المقطع بالإضافة إلى صلصة
الطماطم ويتم تحريكه جيداً حتى ينضج وتستوي الصلصة ( الخطوات موضحة في الصور المرفقة )

الخطوة الثالثة

http://sokon4.jeeran.com/jahez.jpg

بعد ذلك تضاف الصلصة الى الدجاج والبامية ويتم خلطهم بشكل جيد كما هو موضح في الصورة

الخطوة الاخيرة

http://sokon4.jeeran.com/step2.jpg

1- توضع كمية قليلة من الارز في القدر مع إضافة كمية قليلة من الدجاج والبامية التى تم
عملها في الخطوة الثالثة ( الصورة 1 )
2- نقوم بعمل طبقة ثانية من الارز ( الصورة 2 )
3- يتم إضافة باقي كمية الدجاج والبامية على الارز ( الصورة 3 )
4- تغطى طبقة الدجاج بالكمية الباقية من الارز ( الصورة 4 )
5- تضاف كمية زيت قليلة فوق الارز وتوضع على نار هادئة وعند خروج البخار منه يكون الطبق
جاهز للتقديم( الصورة 5 )

http://sokon4.jeeran.com/242.jpg

عموما هذا الطبق يقدم ساخناً نوعاً ما حتى تتمع بالمذاق ..
وهذا الطبق خفيف جداً على المعدة خصوصا في شهر رمضان
ويمكن تناوله في وجبة الإفطار أوالسحور

ملاحظه:
- يمكن إستبدال الدجاج بقطع صغيرة من اللحمة المقطعة أو كما نسميها ( لحم التكة )
ونتبع نفس الخطوات

وبالهنا والعافية عليكم


م
ن
ق
و
ل


:)

[طشة مطر]

بصراحه الباميا والرز

من اشهى الاطباق عندي

تسلمي على هيك نقل

[النجديه]

وهذا الطبق خفيف جداً على المعدة خصوصا في شهر رمضان
7
7
اقول يالمهرة يالله نلحق صلاة التراويح واحنا ما سوينا رز على الفطور لو نسويه كان ما نلحق الا القيام (qq166) ههههههههههههههه

تسلم يديك يالغاليه على هالطريقه الرائعه

يعطيك العافيه يارب

[المُهرة]

بصراحه الباميا والرز


من اشهى الاطباق عندي

تسلمي على هيك نقل

الله يسلمتس طش طووشه << يقالها تدلعتس
والله الله لا تنسيني لا صلحتي حبيب قلبتس رز البامية
ويا مااااااال الولكمووووووو خيتوووووو

:)

[المُهرة]

7
7
اقول يالمهرة يالله نلحق صلاة التراويح واحنا ما سوينا رز على الفطور لو نسويه كان ما نلحق الا القيام (qq166) ههههههههههههههه

تسلم يديك يالغاليه على هالطريقه الرائعه

يعطيك العافيه يارب
شفتي عاد
الرز خفيف برمضان
ههههههههههههههههههههه
يا حبي لتس نجووووده فطنتي للوجبه الخفيفة (a26)

الله يسلمتس يا الغلا
ويا مااااااااال الولكموووووو

:)

[عاشق الاندلس]

المهرة اختي السلااااااااااااام
يعطيك العافية انا والله قد ذقت الطريقة هذي بس ماكنت اعرف وشلون تسوى واستحيت
اسال
بس تتدرين الحين سجلت الطريقة وابطبخه للشباب واعطيك النتائج بس ترا والله اذا جاني شئ منهم لاتلومين الا نفسك

تتدرين وش ابسوي ابرمي هالبنت الصغيرة اللي بتوقيعك كل مادخلت موضوع لقيته تناقز
ترا من سجلت بالمنتدى وهي قهرتني (q85)
هههههههههههههههههههههههههههههههه


لاتقولين ماقاله(a23)

[نهر الحب]

شكله شهي ...وف يدخل موسوعة مطبخي
يسلم دياتك يا مهره

[العنـــود]

يعطيك العافية اختي المهرة..

وبارك الله فيك.. وتسلم يدينك الحلووين..

لاعدمناك يالعالية..

[حسن خليل]

مشكورة خيتو المُهرة على هذه الوصفة الرائعة لأرز الدجاج بالبامية

هذه الطبخة كنت لا أحبها أبداً في صغري

والآن هي من الأكلات المفضلة لدي

والله يعطيكِ العافية

[اللطيفة]

ياعمري يالمهره تسلمين ؛سويها بها القسم وجيبيها ناكلهاهاه هاه هاه

[ŘǻŶąŅ~ •●∫]

الله يعطيك العافية..

لاعدمناك..

[المُهرة]

المهرة اختي السلااااااااااااام
يعطيك العافية انا والله قد ذقت الطريقة هذي بس ماكنت اعرف وشلون تسوى واستحيت
اسال
بس تتدرين الحين سجلت الطريقة وابطبخه للشباب واعطيك النتائج بس ترا والله اذا جاني شئ منهم لاتلومين الا نفسك

تتدرين وش ابسوي ابرمي هالبنت الصغيرة اللي بتوقيعك كل مادخلت موضوع لقيته تناقز
ترا من سجلت بالمنتدى وهي قهرتني (q85)
هههههههههههههههههههههههههههههههه


لاتقولين ماقاله(a23)
الله يعافيك خيووووو
وبالعافيه على كرشتك
بس لا تكثر من الرز تراه يفقع
والبنت اللي تناقز شلتها من توقيعي
بس يوم دريت انها تهبل بك برجعها
هههههههههههههههههاااي

يا ماااال الولكموووو خيوووو
:)

[المُهرة]

شكله شهي ...وف يدخل موسوعة مطبخي
يسلم دياتك يا مهره
الله يسلمك نهوووره
ويا ماااال الولكموووو خيتوووو
تصدقين أني فاقدتس هاليومين (asl)

:)

[المُهرة]

يعطيك العافية اختي المهرة..


وبارك الله فيك.. وتسلم يدينك الحلووين..

لاعدمناك يالعالية..


الله يعافيك هيووووده
والله يبارك فيك ويسلمك
يا ماااال الولكموووو خيتوووو

:)

[المُهرة]

مشكورة خيتو المُهرة على هذه الوصفة الرائعة لأرز الدجاج بالبامية

هذه الطبخة كنت لا أحبها أبداً في صغري

والآن هي من الأكلات المفضلة لدي

والله يعطيكِ العافية
الله يعافيك أخوي حسن
والبامية حلووووة بس نفهمها (qq15)
يا ماااال الولكموووو خيوووو
:)

[المُهرة]

ياعمري يالمهره تسلمين ؛سويها بها القسم وجيبيها ناكلهاهاه هاه هاه

من عويناتي
بس بشرط
عليتس تغسيل المواعين (vv)
يا ماااال الولكموووو خيتوووو

:)

[المُهرة]

الله يعطيك العافية..


لاعدمناك..


الله يعافيك يا الصاعق
ويا ماااال الولكموووو خيوووو

:)

[كاتم الونة]

الله يعطيك العافية.. مهرتنا

لاهنتِ ولاهان غاليك

تحية وتقدير

[الدبة المملوحة]

يعطيك العافية مهرتي
سلمت يمناك00

[المُهرة]

الله يعطيك العافية.. مهرتنا

لاهنتِ ولاهان غاليك

تحية وتقدير

الله يعافيك خالووووو
وياك بإذن الله
ويا ماااال الولكموووو

:)

[المُهرة]

يعطيك العافية مهرتي
سلمت يمناك00

الله يعافيك ويسلمك مملوحتنااااااا
ويا ماااال الولكموووووو خيتوووووو

:)

[... بنت الجنوب ...]

واااااااااااو
شكلها من جد يشهي
شكرا لك مهرتناااااااااااااااااااا

[دانة الكويت]

http://www.9m.com/upload/12-12-2006/0.9840116591.gif

[المُهرة]

واااااااااااو
شكلها من جد يشهي
شكرا لك مهرتناااااااااااااااااااا
العفوووووو خيتووووووو
ويا ماااال الولكموووووو

:)

[المُهرة]

http://www.9m.com/upload/12-12-2006/0.9840116591.gif
يا ماااال الولكموووووو خيتوووووو

:)

[همــســة حــب]

http://www.21za.com/pic/thankyou005_files/47.gif

[المُهرة]

http://www.21za.com/pic/thankyou005_files/47.gif

يا مااااال الولكموووووو

:)