:::خبز رقاق::: أكلـة شعبيـة اماراتيـة بالصـــور

[شيخة الكعبي]

بسم الله الرحمن الرحــم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاتــه


خبز الرقاق هو خبز رقيق يحضر بواسطة الطوبي وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوة بطبقة خفيفة من الشحم لكي لا تلتصق بها العجينة ويكثر الطلب على خبز الرقاق فى شهر رمضان المبارك.

بداية وضع العجينه

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/DSC_001sssopy.jpg


بداية فرد العجينه

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/DSC_0033333copy.jpg


الــطــوبــي

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/DSC_0027rrrrrrcopy.jpg


الخبز قبل رفعة الى الصحن

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/IMG_52sssssopy.jpg




حلــو صــح ..

[ام أيمن]

الله يعطيك العافيه


مبين عليها اكله شهية

[أبو فجر]

هو حلو صح بس حنا نسميه تسمية ثانية ...



نسميه خبز صاج ...


وتختلف التسميات ويبقى الطعم واحد ..


مشكورة أختي شيخة .

[قطرة الندى]

يمييي

يعطيك العافيه

[شيخة الكعبي]

الله يعافيكم يالطيبين



بوفجـر معلومه اضيفها لقاموسي مشكور .

[عاشقة العلا]

الله يعطيك العافيه جزاك الله خيراً




كل عااااااااااااااااااااااااام وانتي بخير

[بنت الرعد]

خبز الرقاق خبز اماراتي + قطري ايضا ....

نادر ما نجد غير كبار السن هذه الأيام من يجيد فعلا صنع الخبز اللذيذ هذا

لكم تمنيت وضع الطريقة الصحيحة والمقادير المضبوطة في هذا الموضوع حتى يستفيد الجميع لأن هذا الخبز بالذات يتحول كالذهب النادر الوجود عند اقتراب ايام رمضان وخصوصا + الجودة المطلوبة في صنعه بسبب تحول الكثيرين من الإتجاه الى البيوت لصنعه والإكتفاء بخبز الرقاق السريع المصنع بالآلآت ( والفرق واضح جدا في الطعم )
وهذا من سلبيات العصر الحديث للأسف

شكرا على الموضوع اللذيذ فعلا والصور الجميلة جدا ...

[شيخة الكعبي]

كل عام وانتم بخير




بنت الرعد مشكور حبيبتـي وكلامج صحيح بس فبيتنا دايما الوالده تسويه ، الله يطولي بعمرهـا

[بنت نجد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خبز رقائق ولا احلى منه ..
تسلم يدينك حبيبتي .. شيخة ..
والله يجزاك بالجنة يا الغلا ..

حفظك الله
محبتك
بنت نجد

[شيخة الكعبي]

الأحلــى مرورج يالغاليه



ألف شكر