قطع البسكويت مع الشكولاتة والزبدة

[وردةطيف]

قطع البسكويت مع الشوكولاتة والزبدة


(http://www.addthis.com/bookmark.php)
المكوّنات:

* 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي? المكسّر إلى ق
طع صغيرة
* 1 كوب أو 150 غ من الفستق? المقطّع
* ¼ كوب أو 35 غ من الزبيب
* 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة? كمية إضافية
* 1¼ كوب أو 200 غ من الشوكولاتة الداكنة? المقطّعة
* ½ كوب أو 125 مل من الحليب




طريقة التحضير:

*تُمزَج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلّى في قِدر متوسّطة الحجم غير لاصقة توضع على النار وتُحَرَّك باستمرار حتى تغلي ثم تخفف النار ويتابع التحريك لمدة 4-5 دقائق إلى أن يتكاثف المزيج. يُرفَع المزيج عن النار ويُمزَج مع البسكويت والزبيب والفستق. يُخلَط المزيج حتى يتماسك جيداً.

*يُسكَب المزيج بالتساوي في صينية قياسها 20 × 25 سم، يوضع في قعرها الورق المخصص للخَبز والممدود من الجهتَين. يوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

*توضع الزبدة الإضافية والشوكولاتة والحليب في قِدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة.

*يُسكَب مزيج الشوكولاتة ويُوَزَّع بالتساوي على مزيج البسكويت المحضّر مسبقاً. يوضع مزيج الشوكولاتة والبسكويت مجدّداً في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو حتى يجمّد. يُقَطَّع قالب البسكويت والشوكولاتة إلى شرائح صغيرة ثم يُقَدَّم.