طريقة المايونير البيتي

[ام أيمن]

طريقة المايونير البيتي


بيضة كبيرة

ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج

ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل
كأس الى كأس وربع من الزيت

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

ملعقة كبيرة قزبرة مفرومة + ثوم حسب الرغبة

الطريقة :

يمكننا ان نستخدم البيضة كاملة كما انه يمكننا استخدام الصفار لوحده.

في البداية نحضر خلاط يعمل على أكثر من سرعة. نبدأ بخفق البيضة (أو الصفار بعد فصله)، ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة نصب الزيت قطرة قطرة، وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، نستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت. نضيف المكونات الأخرى (خردل، ملح، بهارات، ) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط. واثناء اضافة النصف الآخر من الزيت الى الخلاط يتم اضافة عصير الليمون والخل (اذا وجد مع الوصفة) بالتدريج، ويمكننا ان نستخدم السرعة العالية للخلاط عند اضافة النصف الثاني من الزيت وبالاخير نضيف القزبرة مفرومة والثوم .








http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00830.jpg

[سمار الليالي]

http://www.qwled.com/vb/imgcache/34841.imgcache

[قطر الندى]

تسلم ايديكي باين عليه شهي:)

[نسمة مسا]

http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif

[... بنت الجنوب ...]

http://www.moveed.com/data/media/24/thank10.gif

[حسن خليل]

طبق جميل ولذيذ من المايونيز

والله يعطيكِ العافية أختي مذهلة على جهودك

[الهنـوف]

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..

[ام أيمن]

http://www.qwled.com/vb/imgcache/34841.imgcache


الله يعافيك

مشكور على الرد

[ام أيمن]

تسلم ايديكي باين عليه شهي:)


مشكورة يا الغاليه على ردك وتشريفك القسم

[Gold Smith]

مشكورهـ أختي

الله يعطيكـ العافيهـ. :)

[ام أيمن]

http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif



تسلمين يا الغاليه

[*أسيرة الذكرى*]

تسلــم الأيـــادي عـ الطبخـــهـ الحلـــوه ......

:)

[الدلفين الوردي]

الله يعطيك العافية

[ام أيمن]

http://www.moveed.com/data/media/24/thank10.gif


شكرا لك

[ام أيمن]

طبق جميل ولذيذ من المايونيز

والله يعطيكِ العافية أختي مذهلة على جهودك


الله يعافيك اخوي حسن خليل

شاكرة تواجدك معنا

[ام أيمن]

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..


يسلمووو على المرور الحلو

[ام أيمن]

مشكورهـ أختي

الله يعطيكـ العافيهـ. :)


الله يعافيك

مشكور

[ام أيمن]

تسلــم الأيـــادي عـ الطبخـــهـ الحلـــوه ......

:)


يسلمك ربي يا الغاليه

[ام أيمن]

الله يعطيك العافية
الله يعافيك اخوي الدلفين الوردي

[تفاصيل]

http://www.qassimy.com/up/users/moon/876543456788888.jpg

[درة الدنيا]

يسلمووو الايااادي

[ام أيمن]

تفاصيل
درة الدنيا

شاكرة تواجدكم