المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل لبن امه .. جربوها وادعولي لانها طعمه


شـــــاهه
30-05-04, 03:33 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتي واخواني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اكلات اللبن دوما تكون لذيذة الطعم

وهذي الاكلة من الاكلات المفضلة لدي وهى تعمل بطريقتين لكن انا افضل هذه الطريقة

المقادير

كيلولحم بعظم او بدون عظم براحتكم

6علب لبن زبادي ام ريال

ملعقة ونصف نشا + ثلاث ارباع كأس ماء لتذويب النشا فيه

قليل من الزبدة مع قليل من زيت مازولا

ملح وان رغبتم فلفل ابيض

الطريقة
===

تغسل اللحمة جيدا بالماء وتوضع بمصفاية

تحمر اللحمة مع الزبدة والزيت على النار بمعنى تقلب الى ان تتحمر اللحمة

بعد ذلك يضاف الماء المغلي عليهم (لاتضعى ماء بارد فهو سبب لان تصبح اللحمة قاسية )

ويوضع معهم ورقتين غار والفلفل الابيض

وتترك على النار الى ان تنضج فان نضحت اللحمة يوضع الملح ويترك الماء ليتبخر الى ان يصبح

مقداره حوالي بيالة

اخلطي اللبن مع النشا المذوب بالماء السابق ويخلطوا جيدا

ثم يضافو الى اللحمة السابقة ولوغيرتي القدر يكون افضل ويحركوا الى ان تغلى غليتين

ثم تطفئ وتقدم

وصحتين وعافية

طبعا تقدم مع الرز الابيض المصري مع الشعيرية


ودمتم بخير ان شاء الله


اختكم

شـــــــــــــــــاهه

ملاحظة

الطريقة السابقة للبن هى نفسها لورغبتى عمل كوسا بلبن او كبة بلبن

لكن هنا تسلق الكوسا او الكبة قبل اضافتها للبن الذي يكون قد غلى مسبقا

أم أديم
31-05-04, 06:39 AM
:rolleyes:

ربي يسعدك

ويوفقك

على هالطبخات السنعة

:p

لا عدمناكِ يالغاليه :rolleyes:

حنونه
31-05-04, 05:27 PM
يعطيكي العافيه اختي شاهه واعتقد ان هالأكله لها اسم ثاني (( شاكريه ))

سيف العداله
06-06-04, 11:15 PM
لبن امه (a)
وش هالاسم امبراطورتنا
قضت الاسامي منهم :p

بس شكلها لذيذه وتشجع على اننا نخلي ام العيال تطبخ لنا لبن امهم (aqwa)

تشكرات كثيرات نجمة المنتدى :rolleyes:

شـــــاهه
08-06-04, 03:42 PM
النص الأصلي مرسل من قبل قصيميه
:rolleyes:

ربي يسعدك

ويوفقك

على هالطبخات السنعة

:p

لا عدمناكِ يالغاليه :rolleyes:

حيالله الغالية

ربي يسلمك ويرضا عليكِ

ان شاءالله تعجبك وتلاقي استحسانك هالطبخة

وربي لايحرمني من تواجدك والطيبين شرواك

ودمت بخير ان شاءالله

شـــــاهه
08-06-04, 03:45 PM
النص الأصلي مرسل من قبل حنونه
يعطيكي العافيه اختي شاهه واعتقد ان هالأكله لها اسم ثاني (( شاكريه ))

حيالله حنونة الغالية

بالفعل هالاكلة لها اسمين شاكرية ولبن امه اسم لبناني واسم سوري

لكن اناحافظتها بلبن امه

وربي يعافيكِ من كل شر

ويسعدك بالدارين

والله لايحرمنا من تواجدك والطيبين شرواكِ

ودمت بخير ان شاءالله

شـــــاهه
08-06-04, 03:49 PM
النص الأصلي مرسل من قبل سيف العداله
لبن امه (a)
وش هالاسم امبراطورتنا
قضت الاسامي منهم :p

بس شكلها لذيذه وتشجع على اننا نخلي ام العيال تطبخ لنا لبن امهم (aqwa)

تشكرات كثيرات نجمة المنتدى :rolleyes:

:)

ربي يوسع صدرك بالعافية ويسعدك ربي دنيا وآخرة

اتوقع انا توقع يعني سميت بهالاسم لان اللبن يؤخذ من الماشية وتطبخ من لحم الماشية

بالتالي لقبت بذلك يعني تطبخ اللحمة بلبن صاحب اللحمة

والاكلة طعمة كثير

وصحتين وعافية

والشكر موصول لك يا سيد الاخلاق والزوق والطيبة والتواضع

ودمت بخير ان شاءالله

بنت نجد
09-06-04, 04:51 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بصراحة يا عمري شاهه أول مرة اسمع بها الطبخة ..:eek:

<<<< امحق من شيف :p

بس بإذن الله بجربها وأقول لك النتائج ...

ومشكورة ياحياتي على طيب طبخاتك ...:rolleyes:

الله يخلي لك أبو العيال ويحببه فيك وفي طبخاتك ..:)

حفظكِ الله

محبتكِ

بنت نجد

راضي 10
29-07-12, 12:58 AM
سلام عليكم
تسميت البن امه سببها انه كانوا يستعملوا لبن الغنم (الام) لطبخ لحم ابن الغنم اي المولود الصغير
من هنا صار الاسم " لبن امه " حياكم الله