المنتديات شاركوا بمنتدى الطبخ وصفات العضوات منتدى المطبخ المغربي فيديو طبخ
التسجيل بالمنتديات طريقة التسجيل تحميل كتب الطبخ العاب بنات راديو بث مباشر
   Portugal_cooking_recipes   China_cooking_recipes   English_cooking_recipes   French_cooking_recipes   Germany_cooking_recipes   Italy_cooking_recipes   Korea_cooking_recipes   Spain_cooking_recipes

ضعي موقع موسوعة الطبخ في المفضلة


موسوعة الطبخ » مخللات ومربيات » طريقة عمل مربى اليقطين او القرع

 طريقة عمل مربى اليقطين او القرع  أضيف في: 30-3-1433هـ

طريقة عمل مربى اليقطين او القرع - jam recipes - طريقة عمل المربى | موقع موسوعة الطبخ
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/jam_recipes_how_to_make_a_pumpkin_jam.jpg
jam recipes | how to make a pumpkin jam | arabic recipes encyclopedia
المقادير

يقطين (مقشر ومقطع إلى مكعبات من 5 إلى 6 سم) كيلوغرامان
سكر 1.5 كيلوغرام
فانيلا رشة
قرفة عودان
كبش قرنفل 2 إلى 3 حبات



توضع مكعبات اليقطين في وعاء بلاستيكي أو زجاجي ويرش عليها السكر. يرج الوعاء جيداً ثم يترك جانباً لمدة 7 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

في اليوم التالي، يوضع اليقطين مع السكر (الذي تحول الآن إلى سائل) في قدر. تضاف القرفة وكبش القرنقل وتغطى القدر ويطهى الخليط على نار قوية حتى يبدأ بالغليان.

تخفف النار ويتابع الطهو حتى يتحول السكر إلى قطر رقيق ويصبح اليقطين طرياً.

يرفع الغطاء عن القدر ويتابع الطهو حتى ينضج اليقطين ويصبح طرياً عند لمسه بالإصبع.

تضاف الفانيلا ويترك اليقطين في قطر السكر حتى يبرد تماماً.

تقدم هذه الحلوى بوضع 4 إلى 5 قطع من اليقطين مع القليل من قطر السكر في كل طبق تقديم مع 2الى 3 ملاعق طعام من القشطة الطازجة.

يزين الطبق بالفستق الحلبي المطحون.


ملاحظة

يمكن حفظ اليقطين في الثلاجة لغاية أسبوع مع قطره.

الكاتب: أجمل فتاة انقر هنا لمراسلة أجمل فتاة أنقر هنا للإنتقال إلى موقع أجمل فتاة إضافة للمفضلة إضافة لمفضلة Google إضافة لمفضلة Delicious إضافة لمفضلة Digg إضافة لمفضلة Facebook
خيارات الطبخه :  ارسلي الطبخه لصديقتك   طباعة الطبخه   حفظ الطبخه كملف Word   حفظ الطبخه كملف PDF
موقع موسوعة الطبخ على تويتر موسوعة الطبخ على الفيس بوك